[摘要] 中国人爱吃，中国人好吃，中国人善吃，中国人更视吃为一种艺术， 国画大师张大千更是这样说：“吃是人生高艺术”。单在中国便有八大菜系，而在这八大中，唯以川菜成为全国人民餐桌上的共识。许多国人甚至是外国人都发出“食在中国，味在四川”的赞叹。
中国人爱吃，中国人好吃，中国人善吃，中国人更视吃为一种艺术， 国画大师张大千更是这样说：“吃是人生高艺术”。单在中国便有八大菜系，而在这八大中，唯以川菜成为人民餐桌上的共识。许多国人甚至是外国人都发出“食在中国，味在四川”的赞叹。
成都，天府之国，美食之都，这里是慢生活的代表，也是吃货的天堂。对于好吃的国人来说，能到成都吃一趟那是一个梦想。当川菜走入大街小巷，当麻婆豆腐成为国菜的代表，当吃辣成为一种时尚，当功夫熊猫开始贪吃起担担面，你的舌头还没开始搅动吗？团结起来吃川菜吧，详细成都美食攻略奉上……
1、老码头火锅地址：武侯区玉林中路29号(一环二环间) 人均：75
到成都必吃的火锅——古色古香的环境，气派的大铜锅，长长的筷子都特有气氛。麻辣锅不同与传统，白汤在 ，鲜美无比，红汤在外围，够油、够麻、够辣；涮菜中黄喉、毛肚、鹅肠比较经典；小料是香油的，别有风味。服务也不错，会提醒不要多点，蛮贴心。
网友点评 ：来成都 次吃火锅就是在这，十一的时候，去了竟然没排队，空位子不少，味道好，惊艳到了，真的是在四川吃过火锅去哪吃都没味了啊！
周边楼盘：绿地GIC成都 广场、首航欣程、和贵蜜巢
2、蜀九香火锅 地址：青羊区一环路西一段160号 人均：80元
典型的川式火锅，还没进门，已被阵阵香味吸引。红汤九宫格的造型确实有创意，可以将菜下到不同的格子里，方便捞取；味道自然出彩，麻辣鲜香不在话下。要是怕辣，就选鸳鸯锅，白汤 好喝，涮蔬菜很有味儿。蘸料则是地道的蒜茸香油碟儿，齐全地摆在桌上，自行调味。环境不说精致，但古色古香。生意那叫一个火，排队等位是常事。
网友点评：汤底要了中份鸳鸯锅，红汤够味，白汤鲜美，很赞！大碗香油小料加上蒜泥、芫荽、蚝油香而不腻，还可以有效中和锅底的辣味。菜品很新鲜，鹅肠，鸭舌都是西安 火锅不常吃的，很够味，可惜生意太好九香牛肉，蔬菜面什么的都沽清了，遗憾。服务一般般，包间要收50元服务费，可是总见不到服务员，啤酒只有百威，十几块一瓶不能敞开喝，算是个缺陷吧。神奇的是店里味道很大，可是吃完后衣服上几乎没有什么味道，很强大。总体来说除了人均消费有些高，还是很不错的一家火锅店。
周边楼盘：天朗锦邸、锦和名邸、成都A区锦外
3、 老妈火锅 地址：武侯区二环路南三段20号(近玉林生活广场) 人均：130
算是城中蛮高档的火锅店，通常来了外地朋友就会往那儿带。环境 好，古色古香，看起来很有底蕴”。红汤火锅适合大众口味，不会太辣；白汤火锅鲜美不腻，涮到后也不会变色。老妈牛肉和毛肚每次必点，没有不踏实。服务更是没话说，礼貌周到，挺会看山水。价格贵了，不是平头百姓常来的地方。二环路店分自助和单点，还有“变脸”等特色表演。
网友点评：总店的确不同凡响啊。环境当然没话说。就是服务有点怠慢。嘴巴动身身儿不动的。菜喃份量是有点可爱。价格还是虚高了。汤底确实霸道。喝了好几碗~~~总之商务宴请很有面子。平时自己吃莫得必要来二次得。
周边楼盘：桐梓林一号、龙光天悦龙庭、交大归谷国际住区、丽都花园丽府
4、重庆孔亮鳝鱼火锅 地址：锦江区红星路四段121号(近春熙路 ) 人均：55
传统火锅店，一进门那个香味儿哟，口水哗就下来了。点鸳鸯锅划算，辣锅涮肉涮菜，麻香过瘾；白锅鲜美好喝，省了饮料钱。招牌鳝鱼不可不点，带着血丝上桌，饱含辣汁下肚；毛肚、鹅肠 脆，嚼着带劲，蘸着干碟或油碟都是一个字——“爽”！价格很实在，真想天天吃。
网友点评：辣味很足，很喜欢，记忆深刻的是锅底里的花椒~~~好吧，难道花椒不要钱的么，麻到嘴都没知觉的，四个人死命的捞花椒，感觉像是捞不完一样，好多好多~~汤底很容易溅起来，菜品很丰富，四个人吃平均下来也没多少钱，还吃的很饱，价钱合理~这顿饭整体来说还是很满意的。
周边楼盘：华置都汇华庭、朗御、时代尊邸
5、麻辣空间火锅食府 地址：武侯区通祠路39号一江城花2楼(春江花月夜 ) 人均：60元
蛮喜欢的火锅店。店内以红色调为主，感觉火辣辣加喜洋洋。锅底口味的确霸道，麻辣兼备，能吃出青花椒麻麻的香味。涮菜品种丰富，也很新鲜，看着就放心。五花肉肥而不腻，经常点双份；麻辣牛肉名副其实， 特色。价格中上，建议多人同去，比较划算。
网友点评：每个人一个小锅子，锅底也很 ，也是现场开封 的那种，味道还不错吧，鲜鸭血很新鲜，鱼滑的味道不错，吃起来qq的，麻辣牛肉味道浓厚，也不错，蛋酥糍粑很好吃，沾着小料很香。还有一些免费的小吃可以自己去拿，服务员态度也很好。
6、重庆胖妈烂火锅 地址：武侯区一环路南一段 锦城9-10号(近红瓦寺) 人均：45
吃了一回想二回，胖妈就是正霸道。红锅油而不腻，花椒下手很重，不喜欢的朋友捞起来即可；白锅像是鸡汤，鲜美清淡，滋味不错。菜品也新鲜，蘸着香油吃香死了。价格还特实惠，就想赖在这儿不走老。
网友点评：据说生意很好，朋友推荐，作为离开成都的后一餐。鸳鸯锅不是北方人印象中的太极图，而是回字形，中间一点点的清汤。
腰花很嫩，酥肉很久不吃味道也不错，芋头是我的新欢，糯糯的很是舒服吃着。各种火锅菜吃的麻辣不亦乐乎。锅里的花椒真是横，足有一斤的样子，夹什么似乎都能带上来点花椒。小心别迟到，不然嘴木了。
7、重庆老火锅 地址：金牛区西安北路89-1号 人均：55元
典型的重庆传统味儿。锅做成九宫格的样子，感觉 怀旧，吃起来别有一番风味。汤底够味又够辣；鸭肠、毛肚、黄喉涮着吃巴适惨了；黄鳝现杀现卖，很新鲜。不管是大冬天还是大夏天，都能吃得 。生意相当火爆，经常排着长龙，真让人又爱又恨。
网友点评：这家火锅简直火爆，基本在门口排了一个 才进去坐到一直在门口闻到火锅香简直焦灼。锅是典型的重庆火锅的九宫格锅子。大家坐到才发现这的菜都是很小很小一碗的，于是果断基本点的荤菜都是两份。很奇妙的是吃火锅居然没有土豆这个菜。味道还是可以，但是越吃越麻，吃到后面感觉嘴皮都麻了。
8、大妙火锅 地址：武侯区武侯祠大街231号锦里二期2、3号院 人均：120
比较高档的火锅店。环境真是妙不可言，古色古香，又不乏时尚气息，菜单用竹简做成，很别致（小天东街店是“概念店”，装修现代）。鸳鸯锅红汤麻辣，白汤鲜美；菜品挺丰富，分量偏少。价格小贵，只适合偶尔 。 小提醒：锦里店晚上有表演。
网友点评：五一 去成都旅游 ，特意提前两周订了位子。我们去的早，下午六点就到了，位置就在舞台边上。点的都是大家推荐的菜，水晶牛肉超嫩的，千层肚我爱吃，煮了不老。
七点开始表演节日，当然变脸精彩啊！后来人慢慢多起来了，但是服务员仍是有求必应，马上就会回复我们提出的要求。
9、巴蜀大宅门火锅 地址：成华区新鸿南路75号(近新华公园后门) 人均：45元
这家店生意真好，大冬天的门口都有很多人在排队。火锅走重庆老灶路线，那股麻辣味儿不摆了。牛肉分量足，味道很香；酥肉是特色，麻得真安逸；冰粉每次必点，配着火锅吃很爽。性价比蛮高，只是服务员要喊半天才来。
网友点评：这家店就不用说他的口味了，每次来吃都要等上半个 ，不过这家的口味真的是太巴适了！我们每次来都要必点他家的鸭肠和酥肉，酥肉直接吃不用放到锅头哈，味道只爽哦。
10、味道江湖火锅 地址：金牛区黄苑街6号金沙遗址公园后门口 人均：45
堂子蛮大，干干净净的，不像个吃火锅的地儿。有特色的是取菜方式——宽敞明亮的备餐间中，厨师们戴着口罩、手套在里面忙碌，客人拿着托盘挑选自己喜爱的菜品、饮料、小吃，份量、新鲜度一目了然。锅底分清油和牛油两种，味道不错，烫菜更巴适。虽然不存在啥子服务，但这种自助让人舒服。
网友点评：味道江湖火锅的一大特色是欢迎自带酒水，这一点让人感觉很不错，其实店里的酒水也不贵，比许多火锅店都 。菜品是半自助的，根据不同颜色的盘子来结账。油碟是自助式的，有辣油和香油两种，还有豆豉、芹菜、大头菜等佐料，但香油感觉比较清，辣油比较辣，弥补了锅底较淡的遗憾。
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