[摘要] 2016年6月2日，由蓝光街区运营管理商业公司主办的蓝光商学院2016年第二期“明星企业家创业分享暨耍街餐饮调研报告会”在四川省成都市蓝光幸福满庭耍街成功举办。
2016年6月2日，由蓝光街区运营管理商业公司主办的蓝光商学院2016年第二期“明星企业家创业分享暨耍街餐饮调研报告会”在四川省成都市蓝光幸福满庭耍街成功举办。
本次活动以耍街商户深度调研报告会及餐饮行业大咖运营管理经验分享会形式举行，是蓝光商学院跨领域综合实训平台的展现方式之一，同时也标志着由成都本土 餐饮专家组成的“蓝光商学院智囊团”的初期建立。活动特邀嘉宾包括红高粱海鲜董事谢俊梅、大蓉和（集团）餐饮副总苟行健、“大爷烧烤”创始人邓勇、“邱金小炒”负责人黄天勇等在内经营模式各有千秋的12位餐饮大咖为蓝光商业入驻商家分享餐饮行业的创业经验以及新形势下餐饮业经营提升之道。
为保证与餐饮经济相关的信息化理论资源能结合实际，更切实地帮助商家树立经营理念、提高管理能力、增强竞争能力，在进行本次活动之前，蓝光商学院就已经邀请到7位成都 的餐饮老板、资深餐饮业媒体人、资深餐饮顾问组成“蓝光商学院餐饮顾问团”对蓝光耍街的餐饮商户经营情况进行了为期一个月的深度调研。本次“明星企业家创业分享暨耍街餐饮调研报告会”就是在深度调研的基础上，为耍街商家提供人员管理、大堂布置、软装改进、产品结构、成本管理、进销存管理等方面的专业经营提升解决方案。
分享调研报告之前，由红高粱海鲜董事谢俊梅、大蓉和（集团）餐饮副总苟行健、“大爷烧烤”创始人邓勇、知喜多日料副总张云伟、“邱金小炒”负责人黄天勇就各自的创业路进行了分享。深层剖析创业之路上的难点和可能面临的挑战，就“在创业过程中需要注意的方面”展开讨论，并针对不同商家的提出富有特色的解决意见。后对耍街商家们提出的问题进行一对一回答，深入探讨并提出解决方案。
接下来，由有着“杨教授”美誉，纵横成都餐饮媒体圈近20年的940电台《知食分子》主创—杨航讲师为耍街商户带来了《耍街餐饮商家经营提升专项报告》。报告针对耍街餐饮商户的实际经营情况给出了详细的、可落地的建议，包含引进职业经理人团队、打造自身主题文化、调整改进就餐环境、菜品梳理、品牌意识等。
后，由蓝光街区商业领导为参加本次报告会的12位成都本土餐饮 人士颁发了“蓝光商学院特聘讲师”证书。至此，“蓝光商学院”的本土餐饮专家智囊团已初步建立。据悉，这12位“蓝光特聘讲师”将在之后的日子里对 有需要的蓝光耍街商家免费提供店面管理、营销推广、品牌策划等全方位顾问咨询。同时将组织成都美食达人对商家进行试吃品鉴，然后通过微信、微博或是个人微信公众号形式免费为商家进行宣传推广。
据了解，本次培训已经是蓝光商学院第三次正式授课，除了本次邀请到的12位成都本土业界 ，蓝光商业之前还专门从青岛请来了餐饮百家讲坛讲师、餐饮6C标准化管理创始人吕斌先生为蓝光商业的商家授课。同时蓝光商业还与包括中国步行商业街工作委员会主任韩健徽、中国房地产协会商业和旅游地产专业委员会秘书长蔡云、中国商业地产联盟副理事长兼秘书长 永平、中国购物 产业资讯 主任郭增利等在内的数十位行业资深专家保持着紧密联系与互动，助推蓝光商业运营与开发。
作为蓝光商业十项全能核心服务体系之一的“多层次经营培训服务”的实践，“蓝光商学院”凭借着多年积累的商业运营经验、强大师资力量和专业运营团队作为支撑，不断贯彻着“助商成长，共创共享”蓝光商业理念。深入分析蓝光业主及商家的各种商业诉求，结合经济发展趋势及行业动态，精心设计出有针对性、能够落地指导操作的系列课程，具体形式包含讲座、论坛、商业模拟实战、 项目实地考察等，为商家建立一个更高层次、更大规模的资源对接、商企合作、实践经验交流平台。凡是蓝光商业的 者及经营商家均可通过公开途径报名。
如何使固化餐饮模式焕发生机？怎样与信息化互联网时代结合？怎样的“小举动”能带来餐饮经济的“大效率”•••蓝光商业第三期调研会期待您的加入。
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