国民好老公一直都是妹纸们心里的一个Lcon,宋仲基太漂渺，不接地气！
今天推存给妹纸的国民好老公，是“暖”字辈的，——必须是下得厨房，会做饭，烧的一手好菜，（那是必须的才拿的出手）“因为”有爱才有味嘛”！
红旗油脂2016年仙餐杯"国民好老公"厨艺大赛 期在成都名著司南.南锦荟启动,现场热闹非凡。
"国民好老公"顾名思义就是有颜质担当,会做饭,爱做菜,网络上近 流行的一句话"会做饭的男人性感",其实现在男人做饭也是一种潮流,因为心中有爱所以愿意为心爱的人下的了厨房进得了厅堂,这样的人一定是人见人爱,花见花开的暖男,这和仙餐菜籽油提倡的广告语"有爱才有味"融合,俗话说的好,想要留住一个人的心,先要留住她的胃,不管男神还是女神们,你们说喃！
个个都有争夺 名的势头
轮厨艺大比拼
刀功秀
(现场切土豆丝,切的又快又细就是优胜者)
轮厨艺大比拼
刀功秀 名
2号参赛者
轮比赛中
主持人\嘉宾评委\大众评委都 看好2号
3号参赛者被主持人授予"可爱先生奖"
因为把土豆丝切成土豆条了
川菜名菜之一
回锅肉
回锅肉历史起源
传说回锅肉起源于清代末期，由一位姓凌的翰林偶然发明。然而，真相并非如此，回锅肉的源头可以追溯到北宋。到了明代，回锅肉基本定型。清末郫县豆瓣的创制，大大提升了回锅肉的口感和品质，使回锅肉成为川菜中的当家花旦。
如果说目前还不能断定宋朝爆肉与回锅肉是否相同;那么，明代的油爆猪则清晰地呈现出回锅肉的基本特征。明人宋翊《竹屿房杂部》这样记载：“油爆猪，取熟肉细切脍(切片)，投热油中爆香，以少酱油、酒浇，加花椒、葱，宜和生竹笋丝、茭白丝同爆之。”
所需食材
材料：五花肉、青蒜、葱、姜、蒜，干红辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，料酒，糖，酱油
1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒7、8粒，黄酒适量煮开。
2、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却（筷子可插入即可）。
3、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。
4、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。
5、.炒锅上火，加仙餐特香纯黄菜籽油，此款属于生清油生菜籽油，所以需要把油烧到 240度左右，去掉生清油或生菜籽油气味，即可下辣椒扁香、花椒及葱姜。
6、下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起。
7、将肉拨到锅一边，下入郫县豆瓣酱（可以先剁细）炒出红油。
8、适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀。
9、下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。
注意
1.选肉要精：要当天宰杀的鲜猪肉，肥四后腿二刀，瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型。
2.煮肉要调味：清水煮肉，难出肉香，因此，水滚开以后，要先放入生姜（用刀拍开）、大葱节、大蒜、花椒吊汤，等汤气香浓，再放入洗净的猪肉，六成熟就捞起备用，不能煮得太软。
3.切肉要巧：很多人等肉冷了再切，肥瘦易断，热的时候又烫手，下刀难以均匀，懂行的厨师，把捞起的肉放在冷水里浸一浸，趁外冷内热时下刀，如果有冰箱，可以把刚煮好的肉放到急冻室里两三 ，这就更好切了。
4.配料要正当：豆瓣一定要正宗的郫县豆瓣，用刀剁细，酱油要浓稠可挂瓶壁。
5.煎熬要拿准火候：掌握火候是回锅肉的关键。用中火，下肉片后，即下剁细的郫县豆瓣，混合熬炒，使豆瓣特有的色泽和味道深入肉中。火候油温拿捏得当的师傅，能把肉片熬制成一个一个的卷窝形状，俗称“灯盏窝”。肉片成窝时，立即放入甜面酱、酱油少许，也可适当放几滴料酒，放一点鸡精，以增加香味和鲜味。然后，马上加入配料，改为大火，翻炒至熟就可起锅。
营养功效
1、味甘咸、性平，入脾、胃、肾经
2、具有补肾养血，滋阴润燥之功效
3、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
4、猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
5、回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃。
(评分准则:色、香、味、美、形）
成都丁胖餐饮管理公司 胡大佳/厨政总监
(评选绝招:一看\二闻\三尝)
其他嘉宾评委品尝
经过嘉宾评委团
大众评委团的投票
恭喜5号参赛者逆袭
荣获 名
由仙餐食用油提供全年食用油供应
除了精彩的厨艺大赛
现场还可以吃、喝、玩、乐、购
兔女郎为仙餐新菜籽油代言
看到被喂食的幸福感了吗？
网红美食大咖蓉城五胖也来到现场
现场人山人海
2016年仙餐杯国民好老公厨艺大赛
期圆满成功
鸣谢
成都名著司南房地产公司
成都电视台食不可挡栏目
搜狐焦点网
大众点评网
成都思恩文化
中国人保寿险四川分公司
礼品赞助商
成都高福记食品有限公司
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特邀嘉宾评委
成都丁胖餐饮管理公司 胡大佳/厨政总监
2016年仙餐杯“国民好老公”厨艺大赛招募中，
你有爱，会做菜，暖男一枚即可来参加，
丰厚大礼等着你哦～
好老公报名热线：13541047170，13438017461
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