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两条穿越6894公里的蓝鳍金枪鱼

房天下  2017-07-20 11:19

每一种食材的获得,需要超长的辛苦和耐心的等待,这样的法则同样适用于大海

进入每年6、7月,南纬35度,南澳大利亚州南部港口小城——林肯港(PortLincoln),一群专业捕鱼猎人组成的诱捕船队,向海洋深处驶去,他们在寻找一种“珍贵的幼鱼”——蓝鳍金枪鱼。这些幼鱼,从印尼爪哇海游到三千公里外的澳洲南海岸,被当地渔民视为“海洋中的黄金”。

它们身价不凡,按克出售,曾经被世界十大珍贵食材收录;

它们肉质多脂,口感醇厚,令无数美食家为之流连忘返;

蓝鳍金枪鱼肉质鲜美,脂肪含量达到15%,被全世界视为珍馐,一尾上好的蓝鳍金枪鱼在东京筑地市场可以卖出10万美元的天价,算下来至少100元/片,能吃到一块蓝鳍金枪鱼大腹才算得上真正“站在食物链顶端的人”。

为了获得幼鱼,澳洲渔民甘愿赌上时间和金钱,远赴海洋危险深处。但捕猎诱人的蓝鳍金枪鱼是一项艰巨任务,不仅要拥有高超的技巧,更要了解金枪鱼的生活习性。蓝鳍金枪鱼栖息在海洋的中上层,因此海面鲜有它们的踪迹,也很少接近海岸,过着像“游牧”般的生活,捕获一条蓝鳍金枪鱼无异于一次中彩票。

当船只行驶到一片无人的海域,经验丰富的船长下令抛锚,放网,在水下长达数十个浸泡之后,渔民终于收获到了梦寐以求的蓝鳍金枪鱼,大海又一次展现了它的慷慨。捕捞上来的幼鱼迅速送往当地渔场养殖,在长达半年生长周期之后,成年蓝鳍金枪鱼才允许被捕捞出售。而为了让金枪鱼保持新鲜,渔民将捕捞上来的金枪鱼放入超低温(-60度以下)冷库,经过数个的长途飞行,这些海洋珍贵食材将出现在世界各大城市的高档餐厅。

7月22日,两条来自澳洲的蓝鳍金枪鱼将穿越6984公里,空降至成都德商御府天骄,一场蓝鳍金枪鱼品鉴盛宴即将开启,只为德商御府天骄业主私享。

德商御府天骄3.69分

天府新区剑南大道与沈阳路交汇处、天...
028-85813333
售完住宅天府新区品牌地产
20000元/平方米

据悉,这是德商地产全球米其林美食尊享季的开篇,后续还有更多高端食材品鉴。这个暑期,来自全球的珍馐美味首次齐聚成都,为德商御府天骄业主开启一场高端定制私宴活动,而这只是御府天骄业主增值服务的冰山一角。未来,德商将为业主带来更多高端品鉴活动,为您开启圈层的品质生活巡礼。

7月22日,“全球米其林美食尊享季"即将开席,为你而来!本次活动将严格限制参会嘉宾数量,仅限受邀业主和VIP贵宾。请收到邀请函的嘉宾慎重着装出席,并凭个人专属邀请函入场,届时您将看到庄重的开鱼仪式、公益鱼头拍卖活动、以及外籍舞蹈、乐队助兴优雅主题大餐等,敬请期待!

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