[摘要] 1974年，日本 家便利店（7-Eleven）自东京一间小小的家传酒坊里开出。时至今日，像这样面积在60 - 200 平米之间，在中国这个数字是54 。而在便利店为密集的东京，便利店数量超过 5700 家，平均每10万人就拥有 49 家便利店。
“桃子在冰箱内保存三 为甜美。”
这句话被印在日本一家7-Eleven便利店海报上，以提醒顾客桃子要这样吃才味美。初到日本的人，往往很难抵抗这种入微的关怀。
1974年，日本 家便利店（7-Eleven）自东京一间小小的家传酒坊里开出。时至今日，像这样面积在60 - 200 平米之间，全年24 营业的便利店已经遍及全日本，总数超过56,000 家，平均每百万日本民众拥有388 家便利店，在中国，这个数字是54 。而在便利店为密集的东京，便利店数量超过 5700 家，平均每10万人就拥有 49 家便利店。
引起我们注意的还有另一组数据：2014 年日本便利店的国内市场规模 超过了10万亿日元，远超百货商场和药妆店 6 万亿日元的规模，仅次于超市（18 万亿日元）。其中7-Eleven 的销售额为4万亿日元，全家以近 2 万亿日元的销售额 超越罗森位列第二，前三名便利店销售总额占据了80% 的市场份额。
便利店在日本提供的服务，从开始的24 营业，到支付水电煤、甚至是保险、税金等各类非公共事业费，以及开设ATM机，收发快递，到现在的送货上门，日本便利店把“便利”几乎做到了 。在接受我们采访的日本留学生以及当地日本人中，许多人 会多次出入便利店，因为便利店几乎可以搞定 的日常所需。
在中国，年轻人是便利店的主要消费人群。而在日本，覆盖的则是各个年龄层。“少子老龄”的趋势使得便利店推出了很多针对老年人的服务，全家、7-Eleven 都开设了送货上门的服务。
“便利店的价格、专门店的美味”是日本便利店食物服务的宗旨，除了标配的关东煮、冷热饮等，便利店推出的特色食品已经越来越多，比如 100 日元的现磨咖啡、甜甜圈、煎饺味的炸鸡块，他们似乎对消费者喜好有精准的把握。
东京一家全家便利店店长告诉《好奇心日报》，便利店的面包广告词很重要，人们偏向买带有叠词形容词的产品，可能刺激食欲，如用もちもち(软糯)等包装广告词的面包卖得 好。
2011 年东日本大地震期间，7-Eleven、全家、罗森三大便利店集团 80% 的东北地区分店在两周内恢复正常营业，为灾民提供卫生间、自来水以及生活必需供给。
“即使震感已经缓和，但只要看不到7-Eleven 的灯光像往常一样亮起，心中就还是会有隐隐的不安。”
这大概就是便利店的魅力。即便消费税上涨，7-Eleven的店铺利润也能够连续32 个月创下新高。
日本便利店到底有多便利？
1954 年 5 月，7-Eleven 开出日本 家真正意义上的便利店。1980 -1990 年间，各个品牌的连锁便利店开始扩张，7-Eleven 连锁公司创始人铃木敏文曾把这段时间称为“便利店文化在日本生根发芽、茁壮成长之时。越来越多的年轻人和上班族开始把邻近的 24 便利店视为‘自家的另一个冰箱’。”
但到现在，便利店早已超越了另一个冰箱的概念。从消费行为来看，单纯只为了购物进入便利店的顾客只占 20%，也就是说高达八成的消费者在购买商品的同时还抱有其他目的，比如打印、缴费、取钱等等。说便利店是日本民众的 生活服务也不为过。
这些店内服务不仅增加了顾客的到店频率，也确实拉动了商品销售额的增长。
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